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珍珠奶茶也可以称作为台湾式奶茶，就是在奶茶中加一些木薯粉做成的粉圆，这些粉圆又被称为珍珠，这就是珍珠奶茶的由来。珍珠奶茶的味道偏甜，奶味较重，不过现在奶茶味道多变，一般喝的时候也都不注意这些，只要味道好，没有人计较这些。
珍珠奶茶在十几年前引进大陆的时候非常火，满大街都是，很受人们的喜爱，大到餐厅，小道路边摊，都有珍珠奶茶卖。不过一个口味的东西喝久了，消费者就会厌倦了，而且都来有人爆料珍珠奶茶里珍珠的种种负面消息，越来越让广大消费者对之避而远之。从宝岛漂洋过海而来的珍珠奶茶渐渐淡出人们的视线，现在很少有专门卖珍珠奶茶的摊子或者奶茶店了。不过这种台式奶茶的做法和风味却在大陆推广开来。现在的奶茶店很少放珍珠，而是用椰果、红豆、西米、葡萄干等等代替。
也就是说珍珠奶茶基本已经成为历史了，名字很动听，可是你要是专门去卖珍珠奶茶那就是很不明智了，不受欢迎的产品难以拥有市场。现在做珍珠奶茶已经没有什么市场，现在的奶茶加盟店一般都没有珍珠奶茶这个品种，做珍珠奶茶已经没有必要了，更何况加盟珍珠奶茶呢，现在蛮多奶茶培训机构打着正宗珍珠奶茶技术培训、包教包会的口号，这说明他们对目前的市场不清晰，只是为了赚一些创业者的培训费。至少小编目前还没有听说过哪个奶茶加盟店是专门做珍珠奶茶的，或者说是以珍珠奶茶为主打产品。
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